Nougat cacahuète antillais

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Ingrédients

500g de sucre roux

1 c à s d’huile

500g de cacahuètes non salées

½ cuillère de cannelle

Gouttes de jus de citron

1 cuillère à café d’eau

Préparation

Mettre du papier d'aluminium dans un plat allant au four et le huiler

Dans une casserole, mettre le sucre roux, la cannelle, les gouttes de jus de citron et l’eau et laisser caraméliser, NE PAS MÉLANGER LE CARAMEL CAR IL RISQUE DE CRISTALLISER

Quand le caramel à une jolie couleur ambre foncé, ajouter les cacahuètes 

Mélanger rapidement avec une cuillère en bois et verser aussitôt dans le plat sur l'aluminium, bien étaler et laisser refroidir à température ambiante

Démouler et couper en morceaux 

Les nougats antillais au caramel sont prêts 

Régalez vous bien 😋



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