Ingrédients 3 oeufs 20 g de sucre 20 cl de lait entier 180 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 3 c à s d’huile ½ c à c de sel 1 c à c de bicarbonate 1 c à c de levure chimique 1 pincée de cannelle Beurre Sirop d’érable Préparation Dans deux saladiers séparer le jaune du blanc Ajouter aux jaunes deux le sucre et le sucre vanillé et mélanger pour blanchir Ajouter le lait tout en mélangeant, puis réserver de côté Dans un saladier mettre la farine, le bicarbonate, la levure chimique, le sel,  la cannelle et mélanger à l’aide d’une cuillère Faire un trou au centre et ajouter la préparation précédente puis mélanger à l’aide du fouet Mettre l’huile et mélanger de nouveau, puis réserver de côté Monter les blancs en neige à l’aide du batteur électrique Mettre une partie des blancs dans la préparation et mélanger rapidement puis ajouter le reste des blancs en mélangeant délicatement Dans une poêle chaude mettre un peu de beurre puis à l’aide d’une louche versez un peu de pâte pour chaque p...