Ingrédients Pour la génoise Moule carré 20 cm  90 g de sucre 90g de farine 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 1 c à c d’arôme vanille Pour le sirop d’imbibage 10 cl d’eau 75g de sucre 1 c à s de kirsch Pour la crème diplomate à la vanille 250 ml de lait entier 250ml de crème liquide entière 35% 60 de sucre 2 jaunes oeufs 20 g de maïzena 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine 2 cuillères à soupe de pâte de pistache Pour le confit fraises 450 g de fraises surgelés 250 g de sucre 12 g de pectine Amandes Effilées  Fraises  Myrtilles Framboises Pêches Cerises  Préparation Pour la génoise Mettre les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et l'arôme vanille dans la cuve du robot et fouetter le tout pendant 10 min Ajouter la farine en deux fois en la tamisant. Mélanger à l’aide d’une maryse Mettre la pâte dans un moule carré, préalablement chemisé, et enfourner 25 min Une fois cuit, laisser refroidir avant de démouler. Puis couper le carré à la moitié en deux parts égales, pui...